Hei høst! Det er tid for nærende, varmende og styrkende supper!
Her er en oppskrift på en av mine favorittsupper laget på høstens grønnsaker og selvfølgelig Urkraft.
INGREDISENSER
2 stk blomkål
4 stk pastinakk
0.5 stk sellerirot
2 stk gul løk
1 fedd hvitløk
2 ss Superfett kylling eller smør
10 toppede ts Urkraft kylling naturell
2 liter vann
2 klyper kvernet pepper
1 ts malt muskatnøtt
1 dl fløte
Salt etter smak
SLIK GJØR DU DET
Skjær opp alle grønnsakene i ca. like store biter (i og med at alt skal kjøres med en stavmikser er det ikke nødvendig og finhakke grønnsakene). Fres grønnsakene med litt Superfett kylling eller smør i en stor gryte.
Tilsett Urkraft kylling naturell og ca 2 liter vann (slik at det såvidt dekker alle grønnsakene) eventuelt supplere med mer Urkraft + vann.
La det trekke/koke til grønnsakene er møre.
Bruk en stavmikser og kjør alt til en glatt masse. Eventuelt kan du kjøre alt i en blender.
Smak til med mer smør, krydder og fløte.
Server med valgfritt tilbehør/topping eller nytes som den er.
FORSLAG TIL TOPPING
Sprøstekt bacon
Stekt sopp
Olivenolje, trøffelolje, hvitløksolje eller annen smaksatt olje
Fersk timian
