Ren kraft

Ren kraft er kraften alene, usaltet eller med bare havsalt. Usaltet koster litt mer enn du kanskje venter, for det er kraften du betaler for, og den gir lavere utbytte enn saltet. Den er den mest allsidige vi lager, og du styrer saltet selv. Derfor er usaltet den du vil ha til hjemmelaget barnemat.

Salt forsterker umami. Skal kraften drikkes, tilsett salt selv, eller ta havsalt-posene. De er den samme kraften med bare havsalt i, og smaker rundere i koppen. I matlaging gir den fylde og rundhet uten å ta plassen til resten av smaken.