Lage din egen leverpostei, og unngå alle ymse tilsetningstoffene du finner i den butikkjøpte. Her har en av våre kunder delt sin nydelige oppskrift med oss. Du kan bruke lever fra kylling, and, storfe eller svin, men vi anbefaler og alltid velge innmat fra unge økologiske dyr.
Lever er det desidert mest næringsrike matemne på denne jord. Det er proppfull av proteiner, vitaminer og mineraler.
Takk for at dere tar dere tid og energi til å lage ekte mat til den norske befolkningen!
Hilsen Siri Spets.
Ingredienser
125 gram superfett av kylling
250 gram lever ( jeg bruker andelever fra holte gård, men kyllinglever går fint)
2 sjalottløk finhakket
2 fedd hvitløk finhakket
1-2 ss tørr sherry (kan sløyfes)
1/4 ts revet muskatnøtt
Salt og pepper etter smak
1 laubærblad til pynt
Slik gjør du
1Smelt halvparten av fettet i jernpanne, tilsett løk og hvitløk og stek på lav varme til det er mørt, tilsett lever og stek i 4-5 minutter til gjennomstekt. tilsett sherry det siste minuttet. tilsett krydder etter smak
2Avkjøl i noen minutter, mos i blender/foodprocessor til mos.
3Helles over i glassform, pynt med laubærblad, toppes med resten av fettet (som er smeltet)
Til servering
Holder 4-5 dager i kjøleskapet og tåler godt å fryses
Vi og partnerne våre, blant dem Shopify, bruker cookies til statistikk, annonser og til å huske hva du har sett på. Det skjer bare hvis du sier ja, og et ja hjelper oss å lage en bedre butikk. Kurv og innlogging virker uansett.
Les personvernerklæringen
